Recept restorana RougeMarin
Sastojci:
• 100 g ramsteka
• 80 g rezanaca
• 30 g mrkve
• 20 g bijelog zelja
• 20 g ljubičastog luka
• 30 g tikvica
• 10 g klipića kukuruza
• 0,125 l wok umaka
• 1 mala žličica sezam ulja
Ako želite pripremiti jelo od tjestenine poput ovog iz restorana RougeMarin, koristite tjesteninu Zlato polje valjane rezance s jajima.
Priprema: Ramstek narežemo na trakice te ga mariniramo sa senfom, uljem, soli i paprom. Povrće operemo te narežemo na jednake rezance. U vruću wok tavu stavimo malo sezamovog ulja, te popržimo ramstek. Ramstek izvadimo te dodajemo povrće sljedećim redoslijedom: luk, mrkva, tikvica, zelje, klipići kukuruza, kad povrće kratko popržimo dodamo skuhane rezance te zalijemo wok bazom. Wok još kratko prokuhamo na najjačoj vatri te je spreman za serviranje. Na servirani wok stavimo tostirani kikiriki i mladi luk narezan julliene.
Za svoja savršena jela birajte tjesteninu Zlato polje. Napravljena od najboljeg zrna durum pšenice, ne raskuhava se, nije ljepljiva i ostaje čvrsta na ugriz. Valjani rezanci s jajima i valjani rezanci od špinata oduševit će i najzahtjevnija nepca.