Sastojci:
• 1 šalica kuhanog prosa
• 1 šalica kuhane crvene leće (gusto)
• 1 ½ šalica kukuruzne krupice
• ½ šalice mljevenih badema
• 4 žlice sitno naribane mrkve
• 4 žlice sitno naribanog luka
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice kurkume
• 1∕5 žličice čili praha
• suncokretovo ulje za prženje
Priprema: U zdjeli pomiješajte proso, leću i ½ šalice kukuruzne krupice. Dodajte mljevene bademe, naribano povrće i začine. Sve dobro pomiješajte da dobijete jednoliku smjesu. Oblikujte krokete i uvaljajte u preostalu 1 šalicu kukuruzne krupice. Pržite na zagrijanom suncokretovom ulju te ocijedite na papirnatom ubrusu.
Savjet više:
• Ostaci kuhane riže također se mogu koristiti u ovoj smjesi.
• Osim leće i druge vrste mahunarki možete koristiti u pripremi kroketa.
• Bademi daju poseban okus, ali naravno nadopunjavaju prehrambene vrijednosti jela.