U Poreču je otvorena elegantna konoba Ćakula. Ovakav strop zbilja još niste vidjeli

Više detalja otkrio nam je dizajner Sandro Užila koji stoji iza uređenja interijera

Poreč se recentno može pohvaliti jedom novom gastro adresom. U pitanju je Konoba Ćakula na adresi Vladimira Nazora 7, u samom centru grada. Riječ je o restoranu koja nudi tradicionalnu istarsku kuhinju, riblja i mesna jela, ali jednoj malo modernijoj interpretaciji. Kako doznajemo Ćakula ima i široki izbor vrhunskih vina i odležane komade mesa. No, ono što nas se ondje još posebno dojmilo je i elegantno i vrlo lijepo uređen interijer iza kojeg stoji dizajner Sandro Užila. Na početku našeg razgovora otkriva nam kako je on nastao od samog naziva lokala, preciznije od riječi ćakula koja znači razgovor/priča na istarskom dijalektu. Upravo po tom terminu ime su dobili i karakteristični cilindrići na stropu koje ondje ne možete ne zamijetiti.

Strop ispunjen šarmantnim cilindrićima

“Tlocrt se nije mijenjao od prijašnjeg prostora te sam iskoristio postojeće gabarite i redizajnirao ih. Htio sam dati istarsku dušu lokalu na suvremeni način koristeći kamen, mikrobeton, korten i drvo hrasta” objašnjava Užila i nastavlja kako se Ćakula sastoji od jedne glavne prostorije, muškog i ženskog toaleta te dijela šanka i kuhinje. Vani, na ulici, se pak nalazi terasa. Skreće pažnju kako su mnogi detalji u lokalu crni, baš zbog toga da se sve ovo ostalo naglasi, a to su istarski kamen, gosti restorana, vina, odležano meso, chefovi i njihova jela. Ono što je pak najveći akcent je svakako strop. Užila govori kako se sastoji od 3500 drvenih cilindrića koje je preimenovao u ćakule jer su kao i one: puno različitih priča i razgovora. “Nije lako osvojiti korisnike dizajnom, jedna pogreška nekad može narušiti ljepotu i harmoniju cijelog prostora. Treba uložiti jako puno truda, rada i znanja da bi se postigao wow efekt, a moj trik je da radim danju i noću” referira se dizajner na moje pitanje o tome kako se izdvojiti iz mase.

Investitorica koja je imala puno povjerenja u dizajnera

No, kaže kako je finalom jako zadovoljan, a tome je doprinijela i suradnja sama po sebi jer je investitorica u njega imala puno povjerenja. “Prepustila mi je sve, osigurala mi je budžet i za sve ostalo sam se sam morao pobrinuti sam. Nakon što je potvrdila projekt je samo jednom došla na gradilište i vratila se kada je bilo sve gotovo. Najljepše mi je bilo vidjeti njezinu sreću i zadovoljstvo kada je prvi put vidjela terasu i zakoračila u gotov prostor” prisjeća se ponosno Užila i ističe kako je terasa Ćakule zapravo ulica porečke starogradske jezgre popločena kamenom. “U tom pogledu, želja mi je bila proljepšati i utopliti ulicu i sljubiti restoranske stolice, stolove i klupe s ulicom.”

Visilice koje podsjećaju na oblake

U razgovoru još ističe i kuhinju koja je također crna i obložena crnim rustikalnim pločicama kako bi došli do izražaja kuhari i jela koji izlaze iz kuhinje. Što se tiče pak nekih dizajn komada, stolice u eksterijeru su Calligaris, vanjske Talenti, a rasvjeta Foscarini. Na spomen rasvjete izdvaja lustere koji Užilinim riječima predstavljaju oblake, jer kad ćakulamo i maštamo smo često s glavom u oblacima. Još jedna posebnost ondje je i vitrina za vino napravljena prema njegovim nacrtima, a uz strop posebno je ponosan i na vanjske stolove i stolice koje je dizajnirao posebno za taj lokal, koji su izrađeni u suradnji sa stolarom Lucianom i tvrtkom Evoluta. A kako porečka Ćakula izgleda, donosimo vam u sklopu članka.