Novo vrijeme, nova pravila igre. U Švedskoj osmislili koncept restorana bez konobara i to samo za jednu osobu

Genijalna i vrlo atraktivna ideja stiže iz Švedske. Ondje su uslijed pandemije osmislili restoran naziva Stol za jednog koji se otvara 10. svibnja

U doba pandemije koronavirusa snalažljivost kod mnogih ono je što ih na neki način spašava. Na tom polju svakodnevno se iskazuju i brojni ugostitelji koji su samo jedna karika u ovom beskrajno dugom lancu koje je ova katastrofalna nevolja zahvatila. Neki od njih u svemu ovome uspjeli su pronaći vrlo zgodna i inovativna rješenja pomoću kojih su odlučili prilagođeno nastaviti sa svojim poslom.

Naime, Šveđani Rasmus Persson i Linda Karlsson osmislili su koncept restorana samo za jednu osobu koji uskoro otvaraju u Ransäteru, malom mjestu udaljenom oko 350 kilometara zapadno od Stockholma. Nazvali su ga prigodno Bord för en (Stol za jednog) i smatraju ga idealnim za sve one osobe koje će se sigurnije osjećati u izolaciji, a istovremeno i dalje bezbrižno nastaviti uživati u čarima gastronomije.

Restoran će tako imati samo jedan stol smješten na livadi koji će biti udaljen 50 metara od kuhinje, točnije kuće u kojoj će se hrana pripremati. Na konobare u ovom konceptu možete zaboraviti jer će se hrana do stola gosta dostavljati mini žičarom, odnosno u košari koja putuje užetom. Restoran će svaki dan primati samo jednog gosta, meni će se učestalo mijenjati, iako će imati i po jedan stalni doručak, ručak i večeru.

Zanimljivo je i kako je vlasnik Rasmus Persson ujedno i školovani chef prema čijim će se idejama i zamislima kreirati jelovnik, koji će diktirati sezonske i dostupne namirnice. Na kraju cijele balade, cijena menija će ovisiti isključivo o gostu koji će je sam definirati, i da, iz restorana poručuju kako će se držati svih epidemioloških mjera oko dezinfekcije kada su pitanju pribor za jelo, stol i ostalo. Restoran Stol za jednog otvara se 10. svibnja i ostaje otvoren sve do 1. kolovoza, a više o svemu i meniju možete pronaći na službenoj stranici.