Najbolji talijanski panettone odsad dostupan i u Zagrebu. Evo gdje ga možete kupiti

Dolazi u dvije verzije, s kandiranim voćem i tri vrste čokolade, a rađen je prema receptu slavnog talijanskog slastičara Andree Tortore

Ako ste i vi jedni od onih koji prosinac, između ostalog, čekaju i zato kako bi mogli uživati u panettoneu, talijanskom slatkom kruhu koji se najčešće radi s kandiranim voćem, nosimo jako dobre vijesti. U Hrvatskoj sada možete probati panettone rađen prema receptu talijanskog pastry chefa Andree Tortore. Kroz svoju je karijeru nosio titule najboljeg slastičara Italije, najboljeg slastičara svijeta, vodio je pastry sekcije restorana s tri Michelinove zvjezdice (St. Hubertus u San Cassianu), a budući da je njegov panettone prihvaćen kao najbolji u Italiji, zovu ga i kraljem panettonea.

Krunoslav Mikelec, glavni tehnolog pekarna Dubravica, prošle je godine u suradnji s kolegama krenuo raditi na izradi panettonea s primjenom prirodnog matičnog kvasca (pasta madre, lievito). Nakon više desetaka probnih zamjesa koji nisu bili iskoristivi, shvatio je zašto se panettone naziva Mount Everestom pekarstva i slastičarstva, krenuo se raspitivati kod kolega iz Italije kod koga bi mogao otići po pomoć i od svakog dobio istu preporuku – Andreu Tortaru. Prošlog Uskrsa, posjetio ga je u njegovom pogonu, gdje mu je Tortara nesebično prenio svoje bogate znanje oko pripreme panettonea. Gotovo osam mjeseci kasnije, panettone rađen prema njegovoj recepturi može se kupiti diljem Hrvatske.

Gdje kupiti najbolji talijanski panettone?

Andrea Tortora i Dubravica predstavit će se hrvatskoj publici limitiranom serijom panettonea u dva okusa. Panettone glazirani (kandirano voće), u kojem su nježni mirisi mliječnog maslaca obavijeni egzotičnom aromom Bourbon vanilije i začinskim notama južnih agruma, te Panettone 3 čokolade (tamna čokolada, kremasta Gianduja del Piemonte i mliječna čokolada sa slatkim notama karamele) s vrhunskom čokoladom u glavnoj ulozi.

Panettone dolazi u elegantno dizajniranoj limenoj kutiji opalno crne boje čiji su autori poznati milanski ilustrator Gio Pastori (radio za brendove poput Armani, Prada, Tiffany, Apple) te dizajner Marco D´Andolfi. Drugim riječima, savršena je opcija božićnog poklona. Proizvodi će biti dostupni u svim poslovnicama Dubravice od početka prosinca pa do isteka zaliha, a cijena po komadu iznosi 245 kuna.