Njihov posao nije nimalo glamurozan. Pogledajte kratki dokumentarac snimljen iz perspektive jednog chefa

Pogledajte napeti francuski film Déguste koji donosi realnu situaciju iz kuhinje jednog restorana

Za razliku od mnogih dokumentarnih filmovima koji nerijetko romantiziraju kulinarstvo i ulogu jednog chefa, kratki francuski film Déguste redatelja Stéphana Baza donosi nam potpuno drugačiju stranu ove priče.

U samo pet minuta, redatelj izlaže jednu napetu perspektivu, realnu stranu chefa na svom radnom mjestu, odnosno kako izgleda situacija iza zatvorenih kuhinjskih vrata dok traje priprema i kuhanje.

“Ideja je bila napraviti stvarni film o hrani. Promišljao sam o poslu chefa i kako kuhinja sigurno ponekad može izgledati kao ratno bojište. Htjeli smo napraviti kratki, ali vrlo intenzivan film. On prikauje krv, transformaciju hrane, sve faze chefa koje prolazi od pripreme do izbacivanja tanjura. Njegovo srce, njegovu krv, nervozu, puls. Sve je to vrlo sličan materijal, i sve je na kraju povezano” objašnjava.

Déguste, koji je nastao u produkciji francuskog Insolance Productions, možete pogledati u sklopu članka.