Zest&co. novi je hrvatski brend prirodnih džemova. Onaj s borovnicom i whiskyjem zvuči neodoljivo

Ovaj tjedan vas upoznajemo s novim gastro brendom koji se pojavio na sceni

Od brendova nakita preko onih s kolekcijama odjeće pa do brendova namještaja i igračaka, u novoj rubrici Super1 vas upoznaje s novim brendovima koje neumorno pokreću hrvatski kreativci.

Ime brenda: ZEST&co.

Tko: Iza brenda stoji Iris Urem, kulinarska entuzijastkinja čija je potraga za savršenim džemom koji će spajati njezine božićne linzere dovela do toga da jedan napravi sama, budući da nije uspjela naći neki koji bi odgovarao bojom, okusom i teksturom. Osim kolačića, dobiveni je džem od maline iskoristila i kao poklon obitelji i prijateljima, koji su redom ostali oduševljeni – i tako je sve krenulo.

Što: Svi džemovi su bez konzervansa i aditiva te bez umjetnih bojila. Imaju visoki postotak voća, od 75 do 85 grama na 100 grama proizvoda, i u kategoriji su ekstra džemova. Džemovi, za sada, dolaze u tri varijante: malina, mango i limeta, borovnica i whiskey. Džem Mango i limeta (290 grama) donosi jedinstvenu kombinaciju i novost na hrvatskom tržištu. Okusom i bojom podsjeća na ljeto i tropski raj. Odličan je kao dodatak jogurtu, croissantu, kremastom siru, a može i žlicom ravno iz teglice.

Borovnica s whiskijem (220 grama) znalački je kombiniran od savršeno zrelih borovnica obogaćen Tennessee whiskijem (Jack Daniel’s) koji podtonovima hrasta i vanilije naglašava slojeve okusa ovog voća. Predobar je na raženom kruhu ili baguettu, preliven preko sladoleda od vanilije ili u jogurtu.

Tu je onda i Malina (290 grama), odlično uravnotežene slatkoće i kiselosti. Svježeg je voćnog okusa, idealna za doručak, na bijelom ili kiselom kruhu s malo maslaca ili na croissantu, a ako je dodate u jogurt, imate svoj manje slatki voćni jogurt.

Kada: U studenom 2019.

Zašto: U vrijeme masovne proizvodnje, proizvodi iz malih serija predstavljaju istinski luksuz. ZEST&co. džemovi proizvode se u malim serijama – znalačka su interpretacija džema iz koje je izbačen suvišan šećer i svi oni postupci koji uništavaju okus, boju i miris zrelog voća koje koriste u džemovima. ZEST&co. želi ponuditi odmak od najčešćih okusa i ponuditi nešto što se teže pronalazi; zanimljive kombinacije i vrhunske okuse s manje šećera. Njihova publika su, kažu, oni koji su siti šećera, ali gladni okusa.

Može se razgledati i kupiti: ZEST&co. džemovi dostupni su u artisan pekarnici Korica, Preradovićeva 39, uskoro i na lokaciji u Martićevoj.

Cijene se kreću: maloprodajna cijena za sve džemove iznosi 35 kuna.