Susrela sam se sa Dankinjom Suzy koja promiče zdrave prehrambene navike revolucionarnom metodom šake

Alis Marić na Facebooku prati više od pola milijuna ljudi. Stoji iza poznatog bloga Čitaj knjigu, a za Super1 otkriva sve o knjizi Skandinavska Sense dijeta

Nakon svjetski poznatog danskog odgoja djece, igre na danski način, osjećaja hygge i činjenice da je Danska već četrdeset godina najsretnija nacija na svijetu, u Hrvatsku nam je stigla još jedna popularna Dankinja, autorica sada već svjetski poznate skandinavske Sense dijete i ambasadorica dobrih i zdravih navika prehrane.

Suzy Wengel je i sama godinama imala problema s viškom kilograma. U jednom trenutku težila je 40 kilograma iznad svoje idealne težine. Nakon poroda svog drugog sina zagledala se je u svoje debele butine i ovisjeli trbuh ispod čijih naslaga se stvorila gljivična infekcija i odlučila: “Sad je dosta. Želim trajno smršaviti, želim se osjećati zdravo i privlačno”. Suzy je od svoje šesnaeste godine patila od viška kilograma. Koliko ih je znala natući toliko ih je znala skinuti.

Prejedanje je bila njena tajna

Redovno se kod nje pojavljivao taj štetni jo-jo efekt držanja kojekakvih dijeta. Jela bi skrivajući se od same sebe. Znala je u jednom obroku pojesti i pizzu, i hamburger, i pržene krumpiriće i tako unedogled. Prejedanje je bila njena tajna, a ustvari je varala samu sebe. Pričala mi je kako je u to vrijeme velike debljine samo mislila na hranu. Bila je opsjednuta kilama, što će i kada jesti i sve je vrtjelo oko prehrane. Naravno da takva nije bila zadovoljna samom sobom. Jedno je vuklo drugo. A onda se zaljubila.

Za svoje vjenčanje je uspjela smršaviti do konfekcijskog broja 36. Taman da stane u željenu vjenčanicu. Ali ubrzo nakon što je se je sav šušur oko vjenčanja stišao, ponovno je nosila konfekcijski broj 44. Imunitet joj je pao, patila je od brojnih alergija i imala je srčane palpitacije. Dakle, nakon poroda drugog sina odlučila je nikada više ne imati problema s kilogramima. Htjela je pokazati da može biti zdrava i odgovorna majka svojoj djeci. Jer osim dvojice sinova, Suzy je pomajka još troje djece svoga supruga.

Krenula je u istraživanje. Nije se željela rukovoditi već isprobanim svjetski poznatim dijetama već je odlučila stvoriti način prehrane koji je jednostavan, zabavan i koji daje dugoročne rezultate. Vrlo brzo je u tome i uspjela. Jer Suzy je nevjerojatno fokusirana i uporna mlada žena koja radi od svoje jedanaeste godine života. Danas rukovodi s nekoliko biotehnoloških tvrtki i zapošljava više desetaka ljudi. Kaže da je kod nje svaka minuta pomno isplanirana i da je aktivna na nekoliko paralelnih polja.

Revolucionarna metoda šake

Tu disciplinu je pokazala i u osmišljavanju ‘revolucionarne metode šake’ s kojom čovjek može trajno smanjiti tjelesnu težinu. Oslonila se na zdrav razum – zato se njena dijeta ili kako ga ona voli zvati stil života zove Sense, postavila je realne ciljeve mršavljenja i tražila trajne rezultate. Bilo joj je jasno da je za zdrav život i mršavljenje potrebno unositi i bjelančevine i povrće i masnoće. Sense dijeta ne zabranjuje ništa, a i temelji se na službenim prehrambenim navikama Danskog zdravstvenog odbora. Količinu hrane koju čovjek jede tijekom dana mjeri se šakama. Pri svakom obroku možete pojesti do četiri šake hrane. Takvo računanje porcija u prosjeku znači 1500 kalorija na dan za žene i 2000 kalorija na dan za muškarce (jer je razlika u veličini šake).

Osim šake Suzy je osmislila kutiju za obroke. Tako je čovjeku lakše predočiti jedan obrok. Svaka kutija predstavlja jedan obrok. Njih je u danu dva do tri. Nema tu puno mjerenja, vaganja, brojanja. Jednostavno otvorite svoj frižider, i sa svoje dvije šake po njenoj metodi kombinirate namirnice. Najviše treba biti unosa povrća ili voća, za njima proteina (mesa, ribe, jaja ili leće), zatim masti i na kraju ugljikohidrata. Osim toga smo se u našem srdačnom razgovoru (iako smo se prvi puta srele) složile da je uputno koristiti i metodu posta i to onog na dnevnoj bazi. A to znači omjer 16 naprama osam. Što to znači? U 24h – 16h ne jedete ništa. Samo pijete. A u onih osam sati jedete dva obroka i to po mogućnosti s mjerenjem namirnica veličinom šake. Ako za jedan obrok pojedete više nego što je to bilo uputno, drugi obrok malo smanjite.

Pored takve prehrane tjelovježba nije nužna, ali sigurno ćete htjeti vježbati kad se kilogrami krenu topiti. Ako se u jednom od obroka čovjek malo zanese i prejede ne treba imati osjećaj krivnje. Jednostavno treba zatvoriti tu kutiju i nastaviti istom metodom četiri šake. Griješiti je ljudski, ali ne svaki dan. Suzy još ističe da je jako važno prepoznati osjećaj gladi i sitosti. Ljudi to jednostavno zaborave. Često jedu i kada nisu gladni. Ponekad je dovoljno popiti čašu vode i to može utažiti lažni osjećaj gladi. Suzy tvrdi da ako čovjek dnevno unosi 3 obroka po njenoj metodi 4 šake (povrće/voće, bjelančevine, masti i ugljikohidrate) počinje gubiti na kilaži, počinje se bolje osjećati i na kraju uspijeva održati željenu težinu.

Prvo izdanje knjige izdala je sama

Nakon vlastitog iskustva s ovakvim načinom prehrane odlučila je napisati knjigu koja je postala hit u Danskoj, u Skandinaviji, a sada se širi svijetom. Prvo izdanje knjige je izdala sama, ali vrlo brzo nakon što su svi poludjeli za njenom metodom i receptima, pristupio joj je najveći danski izdavač i knjiga je dobila novi oblik i pažnju. Prevedena je već na 12 jezika širom svijeta. Suzy prihvaća ići na gostovanja u strane zemlje ali pomno bira kuda će i s kojim ciljem. Zato smo sretni da je pristala doći u Hrvatsku i osobno nam objasniti o čemu se zapravo radi. Njena misija je da što više ljudi čuje za njenu metodu i da se što prije počnu hraniti zdravo.

Sama nisam nikada imala problema s prekomjernom težinom. Gotovo nikada nisam bila ni na kakvoj dijeti. Intuitivno se rukovodim sličnim režimom prehrane kao i Suzy. Jedem obično dva obroka dnevno. Od 20h navečer do 13h drugi dan ne jedem ništa, a ujutro pijem kavu bez mlijeka i šećera. Jedem kada sam gladna i ne odričem se nikakve hrane. Ali niti ne pretjerujem u obrocima. Jedem svega pomalo, možemo reći u okviru 4 šake.

Iznenadila sam se koliko je Suzy otvorena, simpatična i iskrena osoba. Njena karizma i osmijeh vas odmah uvjere da je autentična i da ono što „propovijeda“ zaista i živi. Nema tu muljanja, prodavanje magle i lažnih svjedočanstava. Ljudi joj vjeruju, slijede ju i njena metoda zdrave prehrane daje rezultate. U međuvremenu je Suzy potaknuta Scandi Sense pokretom oformila mnogobrojne Sense grupe na društvenim mrežama – poglavito Facebooku. U najvećoj – danskoj grupi okuplja čak 150.000 članova. Svi oni usvajaju zdrave navike prehrane prema njenoj metodi i njenim uputama. U toj grupi izmjenjuju iskustva, recepte i rezultate. To je jako važno ističe ona dok mi je objašnjavala kako je puno lakše mršavjeti kada imaš podršku drugih, kada si motiviran i kada svoje frustracije možeš podijeliti s drugima koje muče slični ili isti problemi.

Suzy Wengel mijenja svijet na bolje i zato mi je drago da smo se upoznale te sam sigurna da ovo nije naš posljednji susret. To je tek početak. U životu postoje susreti u kojima knjiga koju jednog dana uzmeš u ruke, sljedeće jutro potpuno promijeni tvoj svijet.