Rezanci po toskanskom
Sastojci:
• 500 g Valjanih rezanaca od špinata Zlato polje
• 200 g patlidžana
• 120 g tikvica
• 2 luka
• 1 crvena paprika
• 2 rajčice
• 4 žlice maslinovog ulja
• sol
• Vegeta Maestro crni papar
• listovi svježeg bosiljka
Priprema: Rajčice uronite u vrelu vodu, izvadite, ogulite im kožicu i narežite na kockice. Ostalo povrće narežite na kockice. Na zagrijanom maslinovom ulju popecite sitno narezani luk, a potom dodajte ostalo povrće. Posolite, popaprite i pirjajte oko 10 minuta. U vrelu posoljenu vodu stavite tjesteninu i skuhajte “al dente”. Tjesteninu ocijedite i umiješajte u umak. Pospite natrganim listovima bosiljka i poslužite toplo.
Izvor: Coolinarika