Rene Redzepi pokreće kulinarsku akademiju. Najbolje od svega je to što je besplatna
Jedan od najpoznatijih chefova svijeta pokrenuo je inicijativu koja bi trebala pomoći mladim talentima
Možda još niste imali priliku jesti u Nomi, kultnom restoranu u Kopenhagenu koji je chef Rene Redzepi uzastopno dovodio do titule najboljeg na svijetu, ali upravo ste dobili mogućnost učenja o nekim od principa po kojima se u njoj radilo. Kako je objavljeno na Instagram profilu MAD-a, platforme koja okuplja društveno osviještene gastro entuzijaste na čelu s Redzepijem, ove će se godine održati prvo izdanje MAD Academyja. Prijave su službeno otvorene za sve one koji rade u ugostiteljstvu i dijele vrijednosti koje MAD platforma zagovara.
Ova škola nastoji poboljšati ugostiteljsku i gastro industriju, odnosno ljudima koji su u njima zaposleni pružiti alate koji će u konačnici dovesti do pozitivne promjene. Nastava će trajati pet dana i održat će se u Kopenhagenu, a polaznici će moći birati između dva područja; okoliš i održivost te vodstvo i biznis. Napominje se i kako će, barem u ovoj prvoj fazi razvoja, svim polaznicima biti osigurana besplatna školarina, kao i popratni materijali. Zvuči li vam sve ovo zanimljivo, prijaviti se možete ovdje.