Odlučila sam organizirati hladnjak nakon povratka s mora. Ovo su najkorisnije stvari koje sam naučila

Istražili smo koja su pravila dobro organiziranog hladnjaka i uz koje trikove namirnice traju duže

Kaže se da je hladnjak glavni dio kuhinje, a netko će reći i doma generalno. S druge strane, loše organiziran hladnjak može potaknuti loše prehrambene navike, ali i potencirati nepotrebno bacanje hrane. Motivirani mnogobrojnim objavama na društvenim mrežama koje prikazuju besprijekornu organizaciju namirnica, odlučili smo se pozabaviti našim hladnjacima. Detaljnije smo proučili koja su to zlatna pravila organizacije hladnjaka i pravilne pohrane namirnica.

Razmještaj po hladnjaku

Prvo čime smo se pozabavili bio je raspored odlaganja namirnica. To znači da smo tražili odgovor na pitanje “gdje što ide?”. Tako smo naučili da se u vrata hladnjaka ne stavljaju mliječni ili drugi proizvodi s kratkim rokom trajanja jer se temperatura u vratima često mijenja zbog otvaranja hladnjaka. U vrata radije stavite razne umake ili napitke s dužim rokom trajanja. Najkonzistentnija temperatura je na najgornjim policama hladnjaka, s tim da konzistentnost ne treba zamijeniti sa stupnjem hladnoće. Naime, najhladniji dio hladnjaka je na donjim policama.

Tako je, primjerice, u kuhinjama restorana običaj na najgornje police u hladnjaku stavljati namirnice koje se konzumiraju bez kuhanja, a to mogu razni namazi, ostaci nepojedene hrane, posebice ako sadrže meso. S druge strane, na najhladnijim policama ispod savjetuje se držati mliječne proizvode, meso i jaja. No ako imate kvalitetniji hladnjak, velike su šanse da on sam odlično regulira temperaturu u svim dijelovima. Primjerice novi Samsung RF9000JC hladnjak s francuskim vratima ima trostruko hlađenje koje precizno održava temperaturu.

Ladice u hladnjacima obično zadržavaju vlagu zbog čega su predviđene za čuvanje voća i povrća, koje treba biti međusobno razdvojeno jer voće ispušta plin etilen, koji će ubrzati kvarenje povrća. Ne treba zanemariti ni prostor izvan hladnjaka. Tako često imamo običaj na hladnjaku držati kruh, ali se to ne savjetuje jer vrh hladnjaka može ispuštati toplinu što će ubrzati kvarenje namirnica. Na vrh hladnjaka radije stavite ubruse, kuharice ili druge predmete. Na primjeru odličnog Samsung RF9000JC hladnjaka prikazali smo nekoliko osnovnih savjeta za držanje namirnica u hladnjaku.

Nekoliko najvažnijih savjeta

S obzirom na to da smo se informirali iz više izvora, u nastavku smo odlučili izdvojiti nekoliko savjeta koji su nam se učinili najkorisnijima kad je u pitanju pohrana namirnica. Na informaciju da se rajčicu ne treba držati u hladnjaku još se uvijek privikavamo.

Hladnjak koji ima sve

Inače je Samsung RF9000JC odličan primjer hladnjaka koji svojim dizajnom i funkcijama u potpunosti olakšava pohranu namirnica. Nama je najimpresivniji prostrani dvostruki zamrzivač s policama na vratima, koji uz pomoć Cool Select+ mehanizma može neovisno i kontrolirano zamrzavati namirnice u nekom od pet prethodno postavljenih režima: zamrzavanje, blago zamrzavanje, meso/riba, voće/povrće i napitci.

Osim toga, ladica za voće i povrće u gornjem dijelu hladnjaka ima Crisper+ mehanizam održavanja temperature, a za meso i ribu tu je Flex Crisper. Hladnjak ima i dvostruki ledomat za dvije različite vrste leda, a u vratima je vješto skrivena i jedinica za pripremu napitaka Beverage Center™, gdje se nalazi bokal koji ne sadrži BPA i koji se automatski puni pročišćenom vodom. U njemu se mogu držati voće i aromatično bilje kako bi sve bilo brzo spremno za posluživanje.

Kontrolni panel jednostavnog LCD zaslona diskretno je skriven unutar hladnjaka, zbog čega se izvana uklapa u bilo koju modernu kuhinju. Ovaj prostrani hladnjak bio bi pravi užitak organizirati jer vam svojim dizajnom već sugerira gdje što trebate držati, a u tzv. francuska vrata odmah smo se zaljubili. Zaključili smo da apsolutno vrijedi uložiti u dobar hladnjak jer nema ništa gore od razbacanog hladnjaka u kojem nepotrebno propadaju namirnice.