Nakon 25 godina preuređen je Caffe Gymnasium u sklopu Mimare. Bile smo tamo na malo drugačijoj kavi
Sivi tonovi, luksuzan mramor i zlatni detalji samo su dio novouređenog interijera Caffe Gymnasium
U samom centru Zagreba, uz Muzej Mimara, nalazi se simpatičan kafić novouređenog interijera i terase. Caffe Gymnasium nosi ime nekadašnjeg školskog prostora, a sada je preuređen nakon 25 godina. Do kafića se može doći iz muzejskog prostora Mimare, ali i sa zadnje strane gdje prvo stižete na terasu.
Namještaj u sivim tonovima, zlatni detalji i glamurozni mramor upadaju u oči na prvi pogled, kao i mirno okruženje kafića. Atmosfera je intimna i ugodna.
Oaza za opuštanje u centru Zagreba
Za obnovljeni dizajn interijera zaslužne su dvije mlade i uspješne žene – vlasnica i direktorica Tena Majetić i arhitektica Kim Pavlić koje su Cafe Gymnasiumu vratile njegov nekadašnji identitet. Naravno, takav zahvat ne bi bio moguć bez iskustva i stručne podrške Studija Geci i arhitektice Edite Geci, autorice idejnog projekta uređenja interijera. Pri odabiru namještaja, boja i detalja sudjelovale su zajedno, a kako nam je ispričala Gabrijela Nujić, jedna od voditeljica, svaki dio namještaja koji su odabrale ima svoju priču.
“Glavni izazovi bili su održati neutralnost, ali i dati prostoru karakter. Namještaj u prosotru je rađen po mjeri, dok je onaj na terasi kombinacija, neki su specijalno naručeni ili iz potpuno različitih trgovačkih centara. Kao kad gradite vlastiti stil, nikad nemate točno određeno već stvarate kombinacije. To smo napravile i ovdje, bilo je dosta unošenja osobnih emocija da sve ovo ispadne ovakva priča. Mislimo da je energija koju imamo u prostoru jako važna. Tako, recimo, biljke u unutrašnjosti stvaraju neku toplinu, ali i intimnost i barijeru.”
Glavni dizajnerski pothvat bio je stvoriti toplinu u prostoru
Čitav prostor prekriven je mramorom koji je tek sad došao do izražaja. “Prije obnove je na podu bio ogroman crveni tepih, a svaki put kad ga je netko pokušao maknuti ispod se vidio dio mramora koji je izgledao dosta loše. Nitko se nije usudio do kraja maknuti taj tepih. Taj mali komadić je toliko utjerao svima strah u kosti pa smo ga ostavili. Jednog dana se samo sjećam da smo rekle ‘Ma, makni ga’, a kada smo to napravile ostale smo iznenađene”, kaže nam Gabrijela.
Mramor inače ostavlja hladnu notu pa je tako glavni dizajnerski pothvat bio stvoriti toplinu u prostoru. Iz tog razloga je baza šanka, koja je napravljena od vrijednog kamena, zadržana kao pravi prikaz luksuza, ali se iznad njega nalazi tapeta koja spaja nekoliko slika te se tako simbolički nadovezuje na historicizam u kojem je nastala sama Mimara. Osim toga u prostoru se nalaze i moderni elementi kao što je kasetirani strop, novi raster i indirektna rasvjeta. Poseban detalj koji privlači pažnju čim se uđe u kafić je velika pozlaćena polica s raznim ukrasima koja ispunjava cijeli jedan zid od poda do stropa, što prostoru daje toplinu.
Ugodna, tiha i mirna atmosfera
Kafić je otvoren svakog dana od osam sati ujutro što ga čini super mirnim mjestom za popiti kavu prije posla. Baš zato što se nalazi u pomalo skrivenom prostoru, jako je tiho i ugodno, zbog čega svoje intimne razgovore, čitanje knjige ili samo odmaranje možete bez problema prebaciti tamo. “Ovdje posebno vole dolaziti majke s djecom jer smo dosta daleko od ceste, ograđeno je, a i auti koji dolaze moraju proći rampu pa je stvarno sigurno. Osim toga je dopušteno da dođu i psi, no ne smiju proći kroz ulaz koji ide kroz Muzej već doći s vanjske strane”, objašnjavaju nam. Uskoro se planira i uvođenje bruncheva s kroasanima, kolačima i tortama iz njihove kuhinje, dok za sada u ponudi imaju samo pića.
Velika kolekcija čajeva, alternativna kava i fini pjenušci
U ponudi se sad može naći popularan Hendricks gin, velika kolekcija čajeva, Botega pjenušci, ali i par posebnosti kao što je FoodNess zelena kava. Napravljena je od matche i mineralnih soli, a kad ju pijete ostavlja slatkasti okus. Osim toga u ponudi stoji i FoodNess čokolada ako se zaželite nečeg slatkog, a da kasnije ne brinete o unešenim kalorijama jer u sebi sadrži prirodna sladila i namjenjena je baš za ljude koji paze na unos kalorija i šećera.
Osim uobičajenog bijelog i smeđeg šećera, kavu možete zasladiti njihovim posebnim začinima kao što su čokolada i vrhnje ili vanilija i cimet. “Dok smo još razmišljale o uređenju i o tome što bi sve mogle unijeti u kafić, saznale smo da postoje različiti začini za kavu osim onih koje smo navikle viđati po kafićima pa smo nekoliko njih stavile i u našu ponudu.”
Cijena zelene kave je 16 kuna, Hendrick’s gin je 27 kuna, a ostale cijene pića kreću se od 15 do 40 kuna. Voditeljice Caffe Gymnasiuma već sada imaju planove za evente do kraja godine, a vjeruju da će im i ljetna sezona biti jako uspješna. S planovima još uvijek nisu gotovi, pa već razmišljaju o novim idejama za uređenje.