Kakve su zapravo ruby čokolade iz naših trgovina? Slastičarka i food bloger umjesto nas su isprobali sve
Zamolili smo slastičarku Mariju Jelačić i food blogera Milu Butorca da za nas isprobaju šest ružičastih čokolada koje su se do sada pojavile na tržištu
Teško je ne primijetiti sveprisutnost ružičaste čokolade koja je ispunila police sa slatkišima u našim trgovinama. Da odmah razjasnimo, radi se o četvrtoj vrsti čokolade (uz bijelu, crnu i mliječnu) koju je izumio belgijsko-švicarski proizvođač kakaa Barry Callebaut 2017. godine. Razvijali su je od 2004. od posebne, ružičaste vrste kakaa, koja, kako piše na njihovoj stranici raste u Ekvadoru, Brazilu i Obali Bjelokosti. Taj je kakao prirodno ružičaste boje, a u okusu je istovremeno sladak i kiselkast iako ne sadrži nikakvo voće.
Na hrvatskom je tržištu trenutno prisutno šest vrsta ružičastih čokolada dok, kako su nam rekli u Kanditovoj prodavaonici, uskoro stiže još jedna s njihovim potpisom. Zvat će se Think Pink, a dostupna će biti tek krajem listopada. Za ovu smo prigodu testirali sve za sada dostupne, a to su dvije s potpisom Kraša, dvije s potpisom brenda Vrsna, jedan KitKat od ružičastog kakaa i ruby čokoladu s potpisom čokoladarnice Bolero koje je smještena u Oktogonu.
Naši stručni degustatori bili su slastičarka Marija Jelačić, stručnjakinja za macaronse i vlasnica slastičarne Macarons by Marija, te food bloger Mile Butorac poznat i kao Hungry Mile čiji Instagram rado pratimo. Njihove dojmove otkrijte u nastavku.
Choco Box by Bolero ružičasta čokolada
Tko proizvodi: Choco Box by Bolero
Gdje kupiti: Ilica 5
Cijena: 20 kuna, 200 grama
Prva čokolada koju su naši kušači probali bile je, složili su se, vrlo mliječna te je okusom podsjećala na bijelu čokoladu. “Tek pred kraj dolazi nešto drugačiji okus, nešto kao voće”, zaključio je Mile dok je Marija dodala da čokolada ne ostavlja oduševljenje pri kušanju.
KitKat Ruby Cocoa Beans
Tko proizvodi: Nestle CO.
Gdje kupiti: American Food Store, Palinovečka ulica 19
Cijena: 12 kuna, 42 grama
“Podsjeća na voćnu napolitanku”, komentirala je Marija ružičasti KitKat ne znajući da će ova čokoladica do kraja testa biti proglašena uvjerljivo najgorom. Mile je dodao da se u njoj osjeća izrazito industrijski okus voća te da prevladava tekstura i okus vafela.
Vrsna Chocolates Ruby Chocolate
Tko proizvodi: Vrsna d.o.o.
Gdje kupiti: Nama Ilica i Kvaternikov trg te u dućanima Vrutak
Cijena: 39,90 kuna, 72 grama
“Bogata okusom, zove te da posegneš za novom kockicom”, komentirala je Marija čokoladu s potpisom obiteljskog brenda iz Sesveta, Vrsna. Mile se složio da je okus zanimljiv, aroma ga je oduševila i u njoj je, kaže, zaista osjetio da se radi o nekoj drugoj vrsti čokolade. Ova je čokolada do kraja testa proglašena najboljom u selekciji.
Vrsna Chocolates Ruby Raspberry Pistachio
Tko proizvodi: Vrsna d.o.o.
Gdje kupiti: Nama Ilica i na Kvaternikovom trgu i u dućanima Vrutak
Cijena: 39,90 kuna, 72 grama
Vrsna proizvodi i ružičastu čokoladu s pistacijom i malinama, a za tu verziju Mile kaže da na kraju kušanja u ustima ostaje samo okus maline. I Marija se s time složila te su zaključili da im je Vrsna Ruby čokolada bez dodataka puno više odgovarala.
Kraš Ruby Chocholate
Tko proizvodi: Kraš
Gdje kupiti: Kraš prodavaonice
Cijena: 30 kuna, 80 grama
“Slatkog i mliječnog okusa. Lako topiva i mekane teksture. Zanimljiva i drugačija, ali bez puno karaktera”, komentirao je Mile prvu ružičastu čokoladu iz Kraševe radionice. Marija se nadovezala dodavši da tom mekanom teksturom odstupa od svih drugih čokolada koje su testirali te da je preslatka.
Kraš Ruby Chocholate with Raspberry
Tko proizvodi: Kraš
Gdje kupiti: Kraš prodavaonice
Cijena: 30 kuna, 80 grama
Kao i Vrsna, uz klasičnu ružičastu čokoladu, Kraš u ponudi ima i onu s okusom maline. Marija kaže da joj je taj dodatak maline pojačao okus, no ima je previše dok je Mile rekao da mu je ova s malinom i bolja od obične. “Malina joj daje zaokružen okus”, kaže Mile. “Praktičnija je od Vrsne jer su maline u čokoladi, ali Vrsna izgleda efektnije”, zaključio je.
