Jeo nam se sushi pa smo si dofurali 11 paketića iz barova i supermarketa. Tri sushi entuzijasta su ih testirala za nas

Gastro blogere Domagoja Jakopovića Ribafisha, Mateju Krvarić i Darka Kontina zamolili smo da za nas odrade test na slijepo

Jedno od najpopularnijih japanskih jela, sushi, u svim je svojim varijantama lako osvojilo i hrvatsku publiku. I dok je prije samo još nekoliko godina uživanje u njemu iziskivalo odlazak u kakav skuplji restoran, danas je on široko dostupan, posebice ako u obzir uzmemo razne platforme dostave koje imamo na raspolaganju. No, postoje dostave i dostave, kao što postoji sushi i dobar sushi, a mi smo htjele znati koji bi se, među zagrebačkim restoranima koji u svojoj ponudi dostave imaju i opciju sushija, prilikom testiranja na slijepo pokazao doista najboljim.

U pomoć smo pozvale troje poznatih gastro blogera, Domagoja Jakopovića Ribafisha (Ribafish), Mateju Krvarić (Uvijek gladna) i Darka Kontina (Darkova Web Kuharica), amaterske sushi entuzijaste koji su s nama rado podijelili svoje dojmove. Brojci od osam restorana koji su u tom trenutku bili dostupni za dostavu, dodale smo i tri opcije iz supermarketa, kako bismo zaokružile spektar svih sushija koje je moguće konzumirati kod kuće. Naši su blogeri iz svakog od tih mjesta kušali istu vrstu sushija, California Roll, a da ni u jednom trenutku nisu znali iz kojeg je on restorana ili supermarketa.

U obzir su uzeli činjenice da su se sushiji prevozili, da je prilikom serviranja s naše strane moglo doći do manjih promjena u izgledu, da je prilikom prijevoza nešto soja sosa završilo u riži i da je sveukupni dojam konzumacije uglavnom nužno drugačiji od onog restoranskog. S prvenstvenim ciljem dobre zabave i druženja u opuštajućoj atmosferi, Domagoj, Mateja i Darko, krenuli su prema svom prvom tanjuru. Kako je prošao cijeli test, doznajte u nastavku.

Hanami

Adresa: Nova Ves 4
Cijena: 80 kuna (8 komada)

“Vizualno mi izgleda kao da je napravljen malo ofrlje, onako na brzinu”, rekao je Ribafish, dok je Mateja rekla kako joj ukupni dojam da je ova rolica malo preslana. Ukupni je dojam, rekao je Ribafish korektan, riža je solidna, no svemu skupa nedostaje neki moment svježine. Dekoraciju u vidu kavijara, pohvalili su svi troje.

Spar (Ginger Sushi)

Adresa: Ivana Tkalčića 88
Cijena: 39 kuna (12 komada)

“Moram priznati da mi ovaj sushi već na prvu izgleda ljepše, urednije je složen, a i osobno preferiram opciju sezama s vanjske strane”, rekla je Mateja. S njom se složio i Darko, koji je dodao da mu okus ovog sushija više odgovara. Da je sezam odlično pogođen, složio se i Ribafish, iako je Darko, nakon daljnjeg kušanja, rekao kako mu se ipak čini da je ovaj sushi vjerojatno rađen za masovniju konzumaciju.

Khala Restaurant & Bar

Adresa: Ivana Tkalčića 90
Cijena: 45 kuna (4 komada)

“I ovi izgledaju prilično uredno, a na prvu primjećujem i da je račić ovdje nasjeckan”, rekla je Mateja, a Ribafish se našalio kako mu punjenje na prvu izgleda kao verzija sira i vrhnja s crvenom paprikom. Nakon komentiranja vizualnog, Mateja je prva krenula s kušanjem i odmah zaključila kako joj je ovaj sushi dosad najbolji. Darko i Ribafish su se u isto glas složili kako se u ovoj rolici osjeti ona željena svježina, i kod povrća i kod račića. “Osjeti se lijepo hrskanje, a čak ima i malo ljutine. Jako dobro”, zaključio je Darko.

Lidl

Adresa: Nova Cesta 7
Cijena: 24,99 kuna (9 komada, razne vrste)

“Kao pozitivno mogu izdvojiti što je doista hladan, i u tom mi smislu paše”, rekao je Ribafish, a Darko i Mateja su dodali kako izgleda nevjerojatno pravilno, kao da je izašao iz kakvog aparata. No, riječi hvale su tu negdje i stale; Darko je rekao kako mu se nikako ne sviđa prevelika količina kiseline koju osjeti, dok je Mateja rekla da je sve skupa podsjeća na ljepilo. Što se tiče riže, svi su se složili da je prekuhana.

Manga Sushi Bar

Adresa: Ul. Kneza Branimira 29 (Branimir Mingle Mall)
Cijena: 75 kuna (10 komada, razne vrste)

“I ove rolice izgledaju neuredno”, rekla je Mateja, a Darko je dodao kako mu se čini kako je riječ o mjestu koje nema odgovarajući nož za rezanje, ili osobu koja s njime zna baratati kako treba. ” U odnosu na sushi prije, ovaj mi ima više svježine, iako zamjeram što se kiselina ponovno osjeti previše”, pojasnio je Darko. “Nije jako loš, ali nije ni nešto posebno”, dodala je Mateja, dok je Ribafish rekao kako mu ovaj sushi ima okus po zdravom, bezgrješnom sushiju, koji nema neki posebni okus.

EverGreen Sushi

Adresa: Ilica 49
Cijena: 38 kuna (8 komada)

“Meni ovaj na momente ima okus kao da je rađen s majonezom”, kaže za ove rolice Darko i dodaje da na trenutke osjeća i okus vrhnja, dok Mateja dodaje da, za razliku od prethodnog, barem ima puni okus. “Osjećam nešto slatkasto, ali aftertaste mi se ne sviđa, kao neka gorčina”, rekao je Ribafish.

Time

Adresa: Petrinjska 7
Cijena: 45 kuna (4 komada)

“Riža bi mogla biti malo tvrđa, a volio bih i da ima malo više okusa. Ali, moram reći da je povrće fino hrskavo i da se sve skupa doima svježe”, rekao je Ribafish, dok je Mateja rekla da ima dojam da je upravo probala još jedan sushi light, odnosno zdravi sushi bez okusa. Darko je, za kraj, također rekao kako ovoj rolici zamjera manjak okusa, kao i to da su alge oduzele ono malo ostalih koji su se mogli osjetiti.

Konzum

Adresa: Radnička cesta 49
Cijena: 44 kune (9 komada)

“Ovi su najljepši dosad”, rekao je Darko, a Mateja se složila da izgledaju jako, jako uredno. Isto tako, Darko je bio jako zadovoljan okusom: “Ovaj već sam po sebi ima toliko okusa da uopće nemam potrebu posegnuti za dodacima”, rekao je. Ribafish mu je, s druge strane, zamjerio razinu kiselosti koju je osjetio. Mateja je s okusom generalno bila zadovoljna, ali rekla je i kako bi voljela da je sve skupa malo hrskavije.

Tekka

Adresa: Radnička cesta 37b
Cijena: 42 kune (4 komada)

“Meni je ovaj samo okej”, rekla je Mateja, a Darko se složio da i dalje čeka da naiđe na onaj neki koji će ga potpuno osvojiti. Ribafishu se ovaj sushi, pak, poprilično svidio. “Ima dovoljno mesa, pogotovo u usporedbi s ostalima, i riža je dobra. Zadovoljan sam”, zaključio je.

Ginger Sushi

Adresa: Masarykova 21
Cijena: 55 kuna (11 komada, razne vrste)

“Lijepo, puno mesa, sviđa mi se, sezam se osjeti taman koliko treba”, prvi je komentirao Ribafish. “Ovaj mi je jako, jako korektan”, dodao je Darko i rekao da mu je okusom jako zanimljiv, možda najbolji dosad, iako bi se o vizualnom aspektu dalo diskutirati. “Nije glomazan kao neki prije njega, i mislim da nije loše kad sushi ima manje riže”, istaknula je Mateja, a svi su skupa još jednom zaključili kako s ovim rolicama bili jako zadovoljni.

Franko’s Street

Adresa: Cesarčeva 4
Cijena: 45 kuna (4 komada)

Čim je na stol došao ovaj sushi, naš je trojac zaključio kako izgleda lijepo. Ipak, bili bi zadovoljniji da je kavijara nešto manje. Punjenje je u inačici Franko’s Streeta bilo kremasto, što se Mateji nije svidjelo, dok je Darko rekao kako se njemu baš to sviđa, jer daje neki zanimljivi okus. “Definitivno zamjeram količinu kavijara, koji mi je pomalo preuzeo okus”, rekao je Ribafish, a Mateja se s njim složila.