Isprobali smo poke, ultimativni ljetni ručak, iz šest zagrebačkih restorana. Evo naših dojmova

Poke, tradicionalno havajsko jelo s kockicama sirove ribe i različitim dodacima, zagrebačka je publika imala prilike upoznati kroz različite street food festivale. S obzirom na veliku potražnju i oduševljenje koje je uslijedilo, poke je brzo našao put do jelovnika sve većeg broja zagrebačkih restorana i bistroa. Riječ o laganom jelu, posebno pogodnom za visoke temperature, nakon kojeg ne dolazi do osjećaje težine u želudcu.

Upravo ga zato i sama često odabirem kao opciju ljetnog ručka, a nakon nedavne žustre rasprave u društvu prijatelja oko toga gdje se u Zagrebu jede najbolji poke, odlučila sam otići isprobati sva mjesta za koja znam da ga imaju u ponudi. Kako se sve skupa ne bi svelo samo na moj dojam, u pomoć sam pozvala i kolegu fotografa, Aleksandra Selaka. U nastavku provjerite gdje je sve poke, po našem skromnom, amaterskom mišljenju, zbilja dobar.

Soi Fusion, Ilica 50

Što: sushi riža, tuna, oyster ponzu spicy umak, sriracha majoneza, edamame, wakame salata, furikake, nori, mladi luk, pink gari daikon shiitake

Cijena: 85 kuna

Dojam: Prvo mjesto i prvi zadovoljni komentari. Oboje se već na prvu slažemo da je porcija poprilično velika, a onda i oko toga koliko nam odgovaraju razni okusi na koje nailazimo. “Sviđa mi se kombinacija blažih namirnica i jačine đumbira. Tuna je mekana i svježa, umak mi je jako fora zbog doze ljutine koju ima u sebi, a moram spomenuti i boje na tanjuru zbog kojih jelo izgleda jako primamljivo”, kaže Aleksandar.

I meni se jako sviđaju boje, a kako inače volim ljuto, ovaj mi je umak pravi pogodak. Poke bowl je ovdje, zaključujem, maksimalno osvježavajuć, obilan, i puca od različitih okusa. Konačni komentar i mene i njega glasio je: nismo ni krenuli, a već imamo favorita.

Time Restaurant & Bar, Petrinjska 7

Što: baza po želji (u našem slučaju riža), tuna marinirana u soja sosu, đumbiru i sezamovom ulju, ukiseljeni krastavac sa šafranom i mentom, dressing od chilli paste, soja sosa i sezamovog ulja, coleslaw od kupusa, mrkve i jabuke, avokado, furikake (kikiriki, sezam, alge, kokice)

Cijena: 85 kuna

Dojam: Još jedan poke bowl koji nas je potpuno oduševio i po koji bismo se, složili smo se oboje, vratili prvom prilikom. U odnosu na prethodni, okusi su blaži, što nam nimalo nije smetalo. “Ovaj poke mi je jako osvježavajući. Blaži okus je baš po mom ukusu, a sviđaju mi se i različite teksture na koje sam naišao. I sjemenke su cool dodatak”, rekao je Aleksandar, a ja sam dodala kako mi se sviđa konzistencija riže, ali i zaigrani dodaci poput kokica. Presuda? Imamo još jednog favorita.

Poke Poke, Bogovićeva 4

Što: tuna, sushi riža, poke marinada, avokado, mango, mango salsa, edamame, krastavac, mladi luk, wasabi mayo, sezam, jalapeno

Cijena: 54 kune

Dojam: Dodatke ovdje možete sami birati, ali mi smo se odlučili za gotovu, Original kombinaciju u regular verziji. Vjerujte nam na riječ, regular će veličina zasititi i one jako, jako gladne. Što se okusa tiče, nisam baš impresionirana. Riža je pomalo gnjecava, dodaci skromniji, a ukupni okus lošiji.

“Riža je, u odnosu na druge koje smo probali, najtoplija. Volim mango i sviđa mi se što ga osjetim, iako je sve skupa možda malo preslatko. No, pohvaljujem dodatak ove ljute papričice. Tuna je, čini mi se, najtvrđa od svih koje smo probali”, rekao je Aleksandar. Sve u svemu, slažemo se da je dojam osrednji, iako u obzir uzimamo da smo netom prije kušali poke u restoranima višeg cjenovnog ranga, s boljim namirnicama. Vrijednost za novac, zaključujemo, zapravo je solidna.

Savica Eatery, Lastovska 38

Što: tuna tataki, jasmin riža, ukiseljeno povrće, ponzu, limeta, aioli, avokado, marinirani krastavci, mladi luk

Cijena: 89 kuna

Dojam: Već na prvi pogled, a onda i zalogaj, primjećujem kako je ovaj poke bowl drugačiji od ostalih. Tuna je lagano termički obrađena, okusi su prilično blagi, i zapravo mi se čini da je ovo idealni poke za početnike, koji nikog neće prestrašiti okusima i teksturama.

“Da, ovaj je poke definitivno drugačiji od drugih koje sam probao. Jako je blag, a njegov me okus nekako više asocira na jesen, ali to je samo moj dojam. Sve skupa je kremastije nego što sam navikao, ali ovaj ukiseljeni luk daje dobar balans”, kaže Aleksandar. Nešto drugačije, ali definitivno zanimljivo, složili smo se.

SoHo Sushi, Ulica popa Dukljanina 1

Što: tuna, poke umak, riža, edamame, avokado, nori, salata, bijeli sezam

Cijena: 70 kuna

Dojam: Ovaj mi je poke bowl okej, ali ništa više od toga. Cijena mi je možda malo previsoka za količinu koja se dobije, a za moj ukus nedostaje i umaka. Zelena salata mi ne smeta, ali ne vidim baš njen smisao. S druge strane, Aleksandar je imao i konkretnih pohvala.

“Čini mi se da je tuna možda čak i najsvježija koju smo dosad probali. Cjelokupni dojam je dobar, okus je okej, iako u odnosu na ostale ima manje dodataka. Osobno bih volio da ih je više”, zaključio je.

Franko’s Street, Ulica Augusta Cesarca 4

Što: riža, losos, poke umak, sezam, mango, avokado, ukiseljene rotkvice

Cijena: 95 kuna

Dojam: Na našoj posljednjoj postaji nismo naišli na tuna poke kao na prethodnima, ali smo zato odlučili isprobati poke s lososom. S obzirom na najvišu cijenu, i najmanju porciju, početni dojam nije bio obećavajuć. Iako piše da u ovo jelo ide i poke umak, doista ga nismo uopće vidjeli ni osjetili, pa smo sve skupa pokušali barem malo osvježiti soja sosom.

Bez njega, s iznimkom kriški ananasa, jelo mi nije imalo okus. Moje je mišljenje dijelio i Aleksandar. “Meni ananas ovdje nikako ne paše, čini mi se kao da je cijeli fokus na njemu. Druge okuse ne osjetim, kao da uopće nije začinjeno”, rekao je.