Nekad je nužno odabrati stranu
GASTRO

Hrvoje Zirojević novi je chef splitskog restorana Dvor

Jedan od naših najboljih chefova napustio je restoran Laganini 

05.03.2019., Zagreb - Gala vecer i promocija Gault&Millau Croatia 2019, drugog izdanja za Hrvatsku tog vodeceg svjetskog gastronomskog vodica u hotelu Esplanade. Chef godine, Hrvoje Zirojevic. 
Photo: Luka Stanzl/PIXSELL
FOTO: Luka Stanzl/PIXSELL

Jedan od naših najboljih chefova napustio je restoran Laganini

Hrvoje Zirojević, splitski chef koji je osam godina besprijekorno kuhao u restoranu Laganini na Palmižani, postao je novi chef splitskog restorana Dvor, piše Kult plave kamenice.

“Osjetio sam da je vrijeme za novu fazu. Ne manje ambicioznu, samo drugačiju. Osim što želim biti bliže obitelji, želim na novi način primijeniti sve što mi se dosad pokazalo kao dobitna kombinacija i za posao i za zadovoljstvo gostiju”, rekao je Zirojević za KPK.

U Dvoru će Zirojević nastaviti raditi u smjeru koji je prakticirao i u Laganiniju, odnosno spajati lokalne namirnice i tradicionalna jela s modernim tehnikama pripreme i posluživanja.