GASTRO
Hrvoje Zirojević novi je chef splitskog restorana Dvor
Jedan od naših najboljih chefova napustio je restoran Laganini
Jedan od naših najboljih chefova napustio je restoran Laganini
Hrvoje Zirojević, splitski chef koji je osam godina besprijekorno kuhao u restoranu Laganini na Palmižani, postao je novi chef splitskog restorana Dvor, piše Kult plave kamenice.
“Osjetio sam da je vrijeme za novu fazu. Ne manje ambicioznu, samo drugačiju. Osim što želim biti bliže obitelji, želim na novi način primijeniti sve što mi se dosad pokazalo kao dobitna kombinacija i za posao i za zadovoljstvo gostiju”, rekao je Zirojević za KPK.
U Dvoru će Zirojević nastaviti raditi u smjeru koji je prakticirao i u Laganiniju, odnosno spajati lokalne namirnice i tradicionalna jela s modernim tehnikama pripreme i posluživanja.